主料:
鸡腿，
4只凤梨罐头，300g蛋液，
50g
辅料:
生抽，
5ml，
老抽，
5ml，
糖，
4g，
盐，
3g，
淀粉，
10g，
炸粉，
15g凤梨酸甜鸡的做法步骤
1.将鸡腿剔骨，切块，备用。
2.切好的鸡肉块中加入盐，炸粉和蛋液，抓匀腌制15分钟以上。
3.锅内加入少量油，待油热后，放入腌制好的鸡块小火煎制。煎至鸡肉熟透，两面金黄为止，捞出，用厨房用纸吸干油份，备用。
4.另取一锅，锅内倒入菠萝罐头和罐头汁，加入生抽，白砂糖，老抽。大火将菠萝汤汁煮沸，加入水淀粉，并且不断的用铲子搅拌，使汤汁粘稠。
5.将菠萝汤汁倒入鸡肉中，拌匀。
6.蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入蒸制中层，蒸10分钟即可。
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